Quand le vin sublime le menu “Terre” de Johan Thyriot
Une cuisine inspirée des 4 éléments, ce n’est pas tous les jours que l’on vit ce genre d’expériences. Pour cela, rendez-vous au restaurant étoilé du …
Winnica L’Opera, le domaine polonais d’Irmina Szpak qui monte
Après l’accord entre la cuvée Triada et un chou farci à la polonaise, finissons notre semaine polonaise par la visite de Winnica* L’Opera. Nous avons …
Triada de Winnica L’Opera et Gołąbki, le chou farci à la polonaise
Aujourd’hui, poursuivons notre périple polonais en partant à la découverte de la cuvée Triada de Winnica* L’Opera. Nous l’avons bue pour la première fois dans …
Une expérience unique de dégustation à Egiategia
Afin de découvrir les vins issus de la vinification sous-marine, une seule solution : se rendre au chai, proche de la baie de Socoa. Une …
Les Pentes Douces du Château La Coste et son parmentier de canard, quinoa, patates douces et courge butternut
Pour faire face à des températures hivernales qui durent, voici un accord met/vin réconfortant pour vos repas cocooning. Il s’agit d’une recette originale de parmentier …
Château Canon Chaigneau, un domaine où la Famille est reine
Découvert lors d’un événement autour des accords chocolats – vins, nous avons voulu en savoir plus sur le domaine. De passage sur Bordeaux, nous nous …
Création Banyuls Grand Cru de Terres des Templiers et la tarte au matcha par Sho Kimura
A la rédaction d’Histoires Culinaires, nous avons découvert Les 3 Chocolats et les pâtisseries produites par Sho Kimura en avril dernier. Depuis, nous suivons ce …
Château Canon Chaigneau Lalande-de-Pomerol 2019 et sa truite à l’orange avec un gratin de potimarron, sauge et noisettes
Aujourd’hui, au travers de cet accord met/vin original, nous nous sommes intéressés à une appellation méconnue du grand public. Pour se faire, nous avons choisi …